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與一些網紅農產品在一夜爆火后的快速隕落不同，曾被視為天水麻辣燙“靈魂佐料” 的“甘谷辣椒”，正借助流量經濟快速提升品牌價值，力求實現“長紅”。記者今天從甘肅省天水市甘谷縣委宣傳部了解到，“甘谷辣椒”今年的種植面積擴大到了12萬畝，并拓展出辣椒面、辣椒油、辣椒醬等七大系列60多種產品。

甘谷縣位于天水市西北部的渭河上游，種植辣椒的歷史已有400多年。2024年3月，隨著天水麻辣燙爆火，在煮菜師傅直呼“煮不完，根本煮不完”的視頻畫面中，紅彤彤、香噴噴、彌漫煙火氣息的辣椒油也成功挑動了網絡時代的敏感味蕾——“甘谷辣椒”隨之爆火，并被視為天水麻辣燙的“靈魂佐料”。某電商平臺大數據顯示，當月“甘谷辣椒”產品的寄遞量大漲近5倍。

在成為網紅農產品后，許多人曾擔心，隨著天水麻辣燙的熱潮淡去和消費者口味、偏好的轉移，“甘谷辣椒”是否會曇花一現。但現實情況是，從去年秋冬到今年春夏，“甘谷辣椒”成功突破了品質管理、供應鏈保障、品牌保鮮等一系列障礙，持續熱銷。如今，在各大網絡銷售平臺上，“甘谷辣椒”繼續憑借色澤紅亮、肉厚油多、濃郁鮮香的獨特品質，受到消費者的青睞。

據悉，1年多來，甘谷縣圍繞“甘谷辣椒”國家地理標志產品保護示范區創建目標任務，積極對接中國農業科學院提供技術支持，全力以赴強龍頭、延鏈條、抓品質、樹品牌，發展訂單農業，采取“公司+合作社+基地+農戶”的模式，推動13個鄉鎮99個村1.01萬農戶發展綠色標準化辣椒種植12萬畝，年產鮮椒增加到27.9萬噸。

此外，當地還高標準打造“甘谷辣椒”智能水肥一體化綠色標準化生產基地，有力推動了甘谷辣椒產業的標準化、智能化、品牌化發展。

在甘谷縣，辣椒產業鏈條也在不斷延伸，精深加工成為提升產業附加值的重要環節。目前，甘谷縣共有辣椒生產、加工、經營、銷售企業和合作社50多家，建成了集生產、倉儲加工、銷售于一體的完整產業鏈，不僅遠銷國內各大中城市，還成功出口到東南亞等國家和地區。

今年6月底，中國品牌建設促進會發布的2025年中國品牌價值評價結果顯示，“甘谷辣椒”的品牌價值為4.23億元。如今，從田間地頭到加工車間，再到銷售平臺，“甘谷辣椒”的產業鏈不斷延伸，附加值不斷提升，成為振興縣域經濟的重要產業。